网红青团-咸蛋黄肉松青团
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刷爆朋友圈的网红青团,自己做起来哦~ 青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。 现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用当作春游小吃。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
生面团:
、
糯米粉
200克
、
粘米粉
35克
、
麦青粉
20克
、
温水
200克
、
熟面团:
、
澄粉
25克
、
开水
25克
、
馅料:
、
咸蛋黄
6个
、
猪肉松
150克
、
沙拉酱
100克
、
其他配料:
、
猪油(揉进粉团)
10克
、
熟玉米油(刷表面)
适量
烹饪步骤
步骤4/27
展开全部27个步骤
发布于 2018-04-06
换个做法
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