肉松炒饭
一直心心念念大学餐厅的肉松炒饭,终于有一天自己有了做美食的能力,味道真的很像,里面包含了有对校园的怀念,还有自己用心的付出。简单易学,喜欢肉松的不要错过啊。
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步骤1/9
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准备食材:1.胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用;2.一定要准备隔夜米饭,少许肉松,两个鸡蛋。
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步骤2/9
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米饭里加入一个蛋黄抓拌均匀,保证每一粒米饭都裹上蛋液。
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步骤3/9
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把剩余的蛋清跟全蛋搅打均匀备用。
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步骤4/9
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鸡蛋炒熟备用,可以多放一点油,让鸡蛋更蓬松量更多。
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步骤5/9
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把胡萝卜、黄瓜、火腿肠丁翻炒一下。
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步骤6/9
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倒入米饭,一定要开大火快速翻炒,让每一粒米饭上的蛋液都快速凝固。
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步骤7/9
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翻炒均匀,可以看见米饭会粒粒飞起。
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步骤8/9
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出锅前加一点点生抽,加入肉松。
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最后一步
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最后放入炒好的鸡蛋即可出锅,喜欢吃肉松的,可以盛出后再加入少许肉松增加香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-08 · 山东
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