袪寒的仔姜炒鸭
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五一带了妈妈喂的土鸡土鸭过来,正好这个季节的仔姜也出来了,于是有了这道经典湘菜:仔姜炒鸭。加仔姜可以中和鸭肉的寒性,也可以去掉鸭肉的膻味,小朋友不能吃辣所以没放辣椒,喜辣的可以加青椒,或干红辣椒,小米辣都可以,加了辣椒的就会变成“饭遭殃” 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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烹饪步骤
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步骤1/10
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仔姜切薄片,大蒜苗茎分开切段
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步骤2/10
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鸭肉剁小块直接放冷锅里加热炒,中小火炒至出油
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步骤3/10
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皮里的油都炒出来了,我还倒出来一些,所以这道菜根本不需要另外放油
步骤4/10
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发布于 2023-05-07 · 湖南
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