桑叶涨蛋
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散步,看到河边的鲜嫩桑叶,这么好的东西,不吃太可惜了,拿来涨蛋多好!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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采摘鲜嫩桑叶,洗净后,用盐水浸泡10分钟,再切碎,同鸡蛋一起打匀,加入盐,胡椒粉,一点点香油。
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步骤2/4
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锅烧热,放入一大勺香油,继续加热,4-5层油温时,下入桑叶蛋液,用勺子不断搅动,待蛋液成型后,轻轻晃动锅,不断转动
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步骤3/4
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待正面定型,来个大翻,煎另一面。不会大翻的,用锅铲协助翻个面,继续煎透就可以了。
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最后一步
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桑叶翠绿,鸡蛋喷香。吃起来特别爽口!
小贴士
桑叶的功效:疏风清热,润肺清燥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-04 · 江苏省
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