辣酒煮花螺|弹性醇厚
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步骤1/6
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花螺用淡盐水泡2小时吐沙,吐干净沙后再将花螺捞起冲洗干净
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步骤2/6
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热锅下油,爆香葱姜蒜,再下干辣椒、花椒和八角,炒出香味
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步骤3/6
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下豆瓣酱,煸炒至出红油,加入花雕酒和米酒,煮沸后加入花螺,翻炒均匀
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步骤4/6
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加糖、生抽调味,加入没过花螺的水,中火煮5分钟
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步骤5/6
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加入青红辣椒圈,倒入水淀粉让汤汁变稠,翻炒均匀后出锅
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最后一步
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装盘后撒上香菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-06
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