茄汁牛腩@番茄炖牛腩
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汁浓味美、酸甜下饭、肉质软烂
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
牛腩
1500克
、
洋葱
半个
、
西红柿
5个
、
大蒜
3瓣
、
生姜
1块
、
八角
1个
、
料酒
2汤勺
、
食盐
3勺
、
胡椒粉
1茶勺
、
冰糖
一小把
、
香叶
2片
、
老抽
2勺
、
生抽
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
牛腩切块泡1小时以上,洗净;开水焯烫,放入一些料酒去腥,水开撇去血沫,捞出控干水分备用
-
步骤2/5
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洋葱半个、蒜、姜切片、八角、香叶、西红柿去皮切丁备用
-
步骤3/5
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起锅烧油,油热加入葱姜蒜、八角、香叶炒香再依次加入番茄酱、西红柿丁,西红柿炒出沙再加入牛腩翻炒,加入适量的生抽和老抽、胡椒粉、一小把冰糖再进行翻炒
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-05-04 · 北京市
换个做法
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