捞米饭（连队炊事班做法）
突然想吃当兵时候连队的捞米饭，专门打电话问了转业很久的司务长，实验一次
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步骤1/9
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开水冷水我感觉无所谓，淘米下锅就是了
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步骤2/9
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注意别糊了，搅动搅动
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步骤3/9
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中小火
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步骤4/9
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开锅打开锅盖，否则会溢，还是要勤搅动
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步骤5/9
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火开后5分钟+，米粒可以被掐断好了
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步骤6/9
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捞出来水分控干，今天有点失败的是我水放少了，导致米汤就这一点点，但是从原理上说并不影响米饭质量，对吧？
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步骤7/9
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上锅蒸，15-20分钟，软硬看个人口味了，注意用筷子插几个洞，以利于透气
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步骤8/9
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顺便做了个红烧肉，参照部队做法，也是司务长教的，一会配捞米饭，一口回到当兵的岁月，要知道一顿红烧肉等于半个指导员，只要中午是红烧肉那么一天战士们训练士气高涨嗷嗷叫，小老虎下山一样
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最后一步
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比较成功，没大问题，就是这个味道，只是家里米不如军粮大米好吃。总结一下:煮5分钟+蒸15分钟+再接再厉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-03 · 河北
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