猪肉焖腐竹 每个潮汕妈妈都会做的家常菜
今天,来个传统的家常菜——猪肉焖腐竹,每个潮汕妈妈都会做的家常菜,只不过配料有所不同,也正因为这些细节的差异,各家有各家的味道。 猪肉与腐竹,最普通不过的食材,在大蒜,辣椒、酱油的调配下,经历大火猛炒,小火焖煮,鲜嫩滑口的前栏肉,香软可口的腐竹,记得多煮点米饭,这可是下饭的神菜。
下载App查看
-
步骤1/7
(腌料:、、)、、、、、、、
-
步骤2/7
点击查看大图
猪肉选前兰肉部分,切成薄片,洗净后加入盐、淀粉与清水抓匀,腌制15分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
腐竹剪成5-6厘米左右的腐竹段,用清水泡发至腐竹没有硬结。
-
步骤4/7
点击查看大图
独蒜处理成蒜片,小米辣洗净切碎,热锅下玉米油,将锅晃动一下,让油均匀地铺在锅中,下蒜片与小米辣炒出味道。
-
步骤5/7
点击查看大图
下腌制好的猪肉,用大火滑炒至猪肉变色。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入腐竹,开水与生抽,大火煮开后,转小火焖煮2-3分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
6.将洗净切成段的加入,翻炒均匀,熄火即可食用。
猪肉炒之前,先用盐、淀粉与清水腌制一下,味道更佳,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-30 · 广东省
家常菜的相关分类
家常菜的相关推荐
-
#夏日撩人滋味#潮汕菜:滑嫩爆浆之金不换炒薄壳
166829人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10208141人看过 -
潮汕菜脯蛋
54000人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1705325人看过 -
青蒜炒五花肉,除了川菜的回锅肉,还可用沙茶酱做一道潮汕家常菜
291519人看过 -
青椒炒茄子
8991887人看过 -
家常菜,简易潮汕卤鸭,一次成功
69892人看过 -
地道潮汕粿肉(潮汕菜)
286828人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25398329人看过 -
巨好喝的五谷豆浆,姐妹们一定要试试哦❗️
573896人看过 -
莲枣百合木瓜汤
81249人看过 -
豆角烧茄子(少油版)
626520人看过