香酥河虾
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烹饪步骤
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步骤1/3
水烧开,河虾冲洗净,下锅焯水1分钟,将河虾捞出控水置于盆中,撒盐、白酒、姜拌匀,放置10分钟,腌制期间适当翻动。
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步骤2/3
大火将油烧开(油要多,或者分两次炸),虾控水后下锅,1分钟后转中小火,炸3-6分钟。
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最后一步
捞出稍稍控油,要放凉才能吃(太烫!而且放凉才会最酥)。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-28 · 广西
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