十全十美素什锦
新鲜蔬菜是一年四季都不可缺失的必备菜品,尤其是春节过后,肠胃负担过重,更加需要多吃些新鲜蔬菜来调理。以前这道素什锦也是只有在过年时家里才会做,现在可以根据自己的喜好,任意搭配时令蔬菜就可以做了,各式蔬菜色泽鲜艳,五彩缤纷,吃起来清淡爽口,其实春天就在你心里!
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步骤1/9
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首先把荠菜、菠菜、豆芽择好洗净控水。
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步骤2/9
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木耳、金针菜泡发后清洗干净,干丝洗净控水。
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步骤3/9
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冬笋削皮后氽水去除涩味再切成细丝,胡萝卜、莲藕也切成细丝,泡发好的香菇和茨菰一起切片。
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步骤4/9
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因为每种蔬菜的烹饪时间不一样,所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
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步骤5/9
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因为每种蔬菜的烹饪时间不一样,所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
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步骤6/9
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因为每种蔬菜的烹饪时间不一样,所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
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步骤7/9
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因为每种蔬菜的烹饪时间不一样,所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
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步骤8/9
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待十样菜全部分别炒熟后再全部放入锅内翻拌均匀即可。
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最后一步
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可以根据个人口味淋上些麻油增加菜肴的香味,吃时直接挑出一些可凉吃也可以加热。
1、各种蔬菜的量可根据自己所需的量确定,蔬菜品种也可以随意调整。
2、各种蔬菜一定要单独炒熟,最后一齐翻拌,确保口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
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