炒凉粉
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前两天家里的想吃炒凉粉就自己做了一盆,好的时间有点急没吃上,今天自己炒了一碗吃
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将凉粉切成小块,好入味,小葱切碎,大蒜捣成泥加一小碗水,锅中倒油,油热放入葱花,郫县豆瓣酱一小勺,翻炒出红油,倒入凉粉,翻炒均匀,放鸡精,花椒粉,生抽一小勺,翻炒均匀后将蒜水倒入锅中,水不要太多,刚刚好和凉粉齐平就行,大火煮开后转小火收汁,出锅,香喷喷的炒凉粉就做好咯
小贴士
不用放盐了,豆瓣酱,生抽都有盐,大蒜可以多放些,炒出来更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-25 · 河南
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