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豆腐虾排【宝宝辅食】的做法

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豆腐虾排【宝宝辅食】

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就拿我今天做的这个豆腐虾排来说吧，我们家基本半个月就要做一回。都是钙含量特别丰富的食材，再加上满满的优质蛋白，营养这块儿能让你省很多心！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 100克

、

豆腐 80克

、

淀粉 15克

、

胡萝卜碎 10克

、

油

、

鲜菇粉

、

盐

、

柠檬

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜虾仁剁泥，挤入柠檬汁腌制5分钟去腥。我用的是已经去好虾线的虾仁，你们直接用现成的虾滑做也都可以。
步骤2/8 点击查看大图
这里一定记得用老豆腐做，不仅因为它钙含量高，而且水分比嫩豆腐少，粘合效果更好。
步骤3/8 点击查看大图
往捣碎的豆腐里加上虾仁、胡萝卜、葱花、淀粉、鲜菇粉和盐调味，简简单单调一调，鲜味就出来了。
步骤4/8 点击查看大图
不粘锅喷油，将做好的豆腐虾泥放进去，整理成饼状。图省事儿，我就不做那种小的、一个个的虾饼了，这种大虾排更省力气。
步骤5/8 点击查看大图
小火给虾排煎到定型翻面，因为虾本身是很好熟的，不用烙太长时间，感觉底面金黄变色了，就快点翻面继续烙，避免火大烙糊了。
步骤6/8 点击查看大图
煎好的虾排盛出来，为了方便孩子吃，再改个刀，切成这种小条条或者小块块，孩子手拿着吃也很方便。
步骤7/8 点击查看大图
同样的做法，你们把虾仁换成猪肉、牛肉甚至是鱼肉都没问题，补铁、补DHA。
最后一步点击查看大图
孩子挑食，营养跟不上，用这一招就搞定了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-25 · 辽宁

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