『简单有深味』葱姜蘸汁佐盐水虾
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我在的这个城市雨水少、没有春天, 随着气温的升高,这道快速、简单又神奇的食谱,葱姜蘸汁佐盐水虾, 能让你快速进出厨房、享受食材本味! 大多数人都熟悉盐水虾,虾子煮起来非常快。 食材的本味为君,鲜香二味为臣。 所以这道菜,单吃虾子就很美味, 我们又额外补充了一些味道,来自葱姜蘸汁。 五一前我们刚和父母团聚了几天, 我已经从爸爸那里学到了不少煮菜方面的东西, 在我小的时候,他经常给我们做复杂的硬菜, 虽然他的本职工作不是厨师,而是军医。 现在爸爸年纪大了,退休了, 他的厨艺肯定变得简单了。 每次匆忙归家吃的几顿饭里, 这道盐水虾肯定会出现,是爸厨的特色菜。 :-D 1小勺=5ml 1大勺=15ml 大概用时:20分钟
食材清单
加入采购清单
蘸汁:
、
姜 (切碎)
15g
、
葱 (切碎)
15g
、
油
1大勺
、
生抽
2大勺
、
水
1大勺
、
糖
1/2小勺
、
醋
1/4小勺
、
煮虾:
、
虾
450g
、
姜
3片
、
葱
2根
、
盐
1.5大勺
、
料酒
2大勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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先准备蘸汁:葱姜切碎,放入一个耐热的碗中拌匀备用。
-
步骤2/9
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加热1大勺的油,油热开始冒烟时倒入葱姜碗中。加入生抽、水、糖和黑醋。搅拌至糖完全溶解,即可。
-
步骤3/9
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处理虾子:剪去虾枪、虾脚、去虾线,洗净后大致沥干。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-04-24 · 天津市
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