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红糖牛奶炖花胶，怎么煮，才能没有腥味，养颜是必须的，美味也是的做法 点击查看大图

红糖牛奶炖花胶，怎么煮，才能没有腥味，养颜是必须的，美味也是

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小五的厨房

花胶，因为含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，一向被誉为养颜美肤的食疗佳品。但花胶本身就是鱼鳔，自带腥味是劝退许多小伙伴的主要原因。小的时候，我最讨厌的汤水里就有花胶汤，也曾做过把花胶糖水偷偷倒入厕所里的事情。长大后，才知道花胶的营养价值，也懂得如何将花胶做得更美味可口。 这回的牛奶花胶糖水，试了几种方法，总觉得与清炖的比起来，还是多了一点点腥味。后来还是同事指点了迷津，等所有的食材都炖好了，再加入牛奶，腥味就没有了。 来吧，临睡前，吃碗牛奶花胶糖水，睡个美美的觉。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
泡发好的花胶 40g
、
红糖 20g
、
牛奶 200ml
、
清水 400ml
、
姜丝 20g
、
玫瑰花 少许
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

用煮好的姜水来炖煮花胶，可以去除腥味，而且糖水中喝起来有隐隐约约的姜味，味道更丰富。 泡发好的花胶，尤其是小花胶，炖煮的时间大概10-15分钟即可，关于花胶的泡发，我还是比较推荐水发法，先泡再蒸或煮，这种方法在广东省中医院的公众号也曾介绍过《保胃健康|养胃护胃的花胶，功效、用法、挑选、发泡，看这篇就够了！》。

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发布于 2023-04-22 · 广东省

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