小兔子肉松面包
兔年当然要做可可爱爱的小兔叽面包呀~ 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
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步骤1/7
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把除了黄油之外的所有材料投入打面桶,用厨师机搅拌出7分筋后加入黄油,打出手套膜;桶上盖块湿毛巾,室温(25度)基础醒发1小时左右至两倍大
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步骤2/7
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分割成每组45克+20克的小面团,排气揉成团松弛15分钟;
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步骤3/7
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(兔脸)45克的面团擀薄,涂一层沙拉酱后放一小把肉松,像包包子一样包起来捏紧,封口朝下拢成椭圆形稍微按扁;
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步骤4/7
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(兔耳朵)20克的面团搓成10厘米的条条,用刮板斜切成两段;
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步骤5/7
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(组装)兔耳朵斜切口朝上,放上小兔脸面团,用烤箱的发酵功能35度二发30分钟左右(烤箱里放一碗热水);
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步骤6/7
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把装面团的烤盘拿出来,烤箱预热上火160度下火180度,中层烤17分钟左右(注意观察上色到自己喜欢的程度可以上面加盖锡纸);
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最后一步
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用巧克力笔画上小兔子的五官表情,大功告成啦!
Tips:馅料可以换成任意喜欢的,比如红豆馅、芋泥馅等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-21 · 广西
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