海苔奶酪面包
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步骤1/9
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汤种材料全部混合,小火边煮边搅成团状。放凉盖上保鲜膜,冷藏1小时。将汤种,高粉200克,蜂蜜,全蛋,酵母粉,鲜奶,(老面20克,沒有就不放)全部混合。中速搅成稍具光滑状。
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步骤2/9
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加入黄油,盐,海苔粉,慢速搅入,再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
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步骤3/9
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盖上保鲜膜发酵80分钟左右。
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步骤4/9
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发酵好的面团排气。
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步骤5/9
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分割,滚圆后松弛15分钟。
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步骤6/9
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将面团整形,如图。
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步骤7/9
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放入烤盘,最后发酵25分钟左右。
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步骤8/9
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刷蛋液,挤上沙拉酱。
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最后一步
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放入已预热的烤箱中,上火190度,下火170度,烤18-20分钟左右
能接受改良剂的,可以放1克。
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发布于 2023-04-20 · 湖南
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