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老北京炒肝

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甲方的小厨房
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪大肠 1000克
、
猪肝 150克
、
大蒜 3头
、
花椒 20粒
、
大料 3个
、
姜 一块
、
大葱 半根
、
盐 适量
、
酱油 一匙
、
老抽 2勺
、
土豆淀粉（勾芡用） 适量
、
面粉（洗肥肠） 两匙
、
料酒（煮肠） 两匙
、
黄酱 50克
、
米醋（洗肠用） 100克
、
香叶 3片
、
植物油 40克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2023-04-19 · 北京

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