老北京炒肝
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步骤1/10
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超市买的处理好的生大肠,入锅加葱姜蒜料酒煮40分钟。
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步骤2/10
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大肠煮好晾凉,滚刀块,蒜末备好,葱姜蒜切好备用。
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步骤3/10
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油热+葱姜蒜大料爆香
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步骤4/10
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老抽
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步骤5/10
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开水+料酒
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步骤6/10
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加生抽
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步骤7/10
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放入大肠炖煮十分钟
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步骤8/10
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放猪肝+水淀粉勾芡+盐,一定浓稠程度才可以
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步骤9/10
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撒入蒜末
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最后一步
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可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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