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最好吃的鱼香肉丝

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今天新学了一种鱼香肉丝的做法，以往做的都是放豆瓣酱的，真心不太喜欢豆瓣酱的味道，今天这个做法用到了泡椒和泡姜，哇塞！也太好吃了吧，以前我是不吃姜的，可以借味儿，但不能吃到嘴里，所以看我的大多数菜谱都是放的姜粉，但这个泡姜味道好入口也不会辛辣特别好吃，我放佛发现了新大陆，以后就锁定这个做法喽，感谢鲍鲍老师把这么好吃的菜分享出来，一定要记录下来。
食材清单 加入采购清单
腌肉配料：
、
里脊肉 200克
、
小苏打 1克
、
料酒 1勺
、
油 少许
、
蛋清 1/4个
、
白胡椒 1克
、
盐 少许
、
淀粉 3克
、
水 8克
、
配料：
、
小葱 半根
、
蒜 3瓣
、
泡椒（二荆条） 30克
、
泡姜 15克
、
木耳 适量
、
胡萝卜 适量
、
鱼香汁：
、
米醋 3勺
、
白糖 2勺半
、
生抽 2勺
、
老抽 1/2勺
、
盐 少许
、
淀粉 3-5克
、
水 30克
烹饪步骤
小贴士

木耳直接炒容易嘣，可以先焯水再炒就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-14 · 辽宁省

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