手抓饼菠萝派

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菠萝一年四季都会成熟，但是口感最为出色的还是这个时期，当然要把握机会用它来入菜。菠菜入菜最常做的便是菠萝咕噜肉、菠萝炒饭等等，今天再解锁一道美味的吃法---手抓饼菠萝派，用手抓饼代替掉免揉面的环节，省时省事，做法零难度零技巧，厨渣也能一次成功。出炉时的味道更是一流，可以直接pk店里卖的了，关键是自制的无添加，更安全更健康。学会了全家都夸，可当早餐也可做下午茶，一举两得！哄娃也不在话下，一定要做多一点，不然都不够吃。简单省事，一口下去超过瘾，卖相金黄诱人，表皮酥脆，掰开就是酸甜可口的菠萝酱，手抓饼混合着清甜的水果香气，吃起来超满足！

食材清单加入采购清单

手抓饼适量

、

菠萝 250g

、

细砂糖 20g

、

淡味黄油 10g

、

淀粉水(内含5g玉米淀粉) 50g

、

蛋黄 1个

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备
步骤2/10 点击查看大图
菠萝切成小碎丁，放入平底锅里，加入黄油融化和细砂糖。
步骤3/10 点击查看大图
炒软后加入淀粉水，煮至浓稠后盛出待用。
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取一张微微解冻后的手抓饼，切成四等份。
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在中间位置放入菠萝馅。
步骤6/10 点击查看大图
对折后用叉子压紧边缘。
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放入冰箱冷冻15分钟；取出后在表面用刀划上两刀。（Tips:冷冻之后切口的时候会比较好操作）
步骤8/10 点击查看大图
刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
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放入预热好的烤箱，180℃，烤约20分钟。（Tips:空气炸锅参考温度170℃，烤约15分钟）
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吃不完的菠萝派室温可以放1天，冰箱冷藏可以放3天。烤之前撒点芝麻点缀，口感更上一层楼。手不沾粉、不和面，简单几步就能做出美味的菠萝派，快做起来吧！