简易快手蒜香排骨
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这个炸排骨,主打就是一个先腌制,腌制到位了,其他的就很简单啦,完全不输某山大叔的炸排骨噢,主要自己买还便宜点,哈哈
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烹饪步骤
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步骤1/4
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我的排骨比较大,差不多两斤,所以用了两头蒜,打成蒜末腌制,加入两勺生抽一勺蚝油一小勺胡椒粉,小半勺白糖,加入适量食用油封锁肉的汁水,还有淀粉两勺,抓拌均匀,腌制时间最好长一点,我大概中午开始腌制,晚上六点炸,大概四五个小时,也可以提前一天晚上腌制
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步骤2/4
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锅里倒入油,热到筷子放进去周围冒小泡泡,就可以放排骨进去了,我的锅小排骨多就分了两次进去炸 蒜末记得抖掉一下再放进去炸,不然容易炸黑了
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步骤3/4
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第一次小火炸个八分钟,捞出控油
步骤4/4

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发布于 2023-04-13 · 北京
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