是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

剁椒干捞海参面的做法

点击查看大图

剁椒干捞海参面

浏览 2460 · 收藏 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

即食海参一条

、

菠菜面一碗

、

剁椒 20克

、

野山椒 5克

、

美人椒碎 10克

、

姜末 5克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、海参解冻后，入沸水锅中，离火氽水5秒，立刻捞出吸干水分备用。锅入高汤烧开，放入海参，离火浸泡2分钟入底味。注意海参不能用沸汤滚，否则会滚破皮或者使海参变形，影响出品。2、锅入猪油，放入剁椒酱、美人椒碎、野山椒碎、姜末、蒜末炒香，加高汤烧开，浇在海参上，放入蒸箱，中火蒸1.5分钟盛盘，撒葱花即可。3、取菠菜榨汁(带菠菜末)，和面粉和在一起，擀成手擀面，煮熟后，摆在盘中一侧，食客吃完剁椒海参，可用剁椒汁捞面。
步骤2/3 点击查看大图
2、锅入猪油，放入剁椒酱、美人椒碎、野山椒碎、姜末、蒜末炒香，加高汤烧开，浇在海参上，放入蒸箱，中火蒸1.5分钟盛盘，撒葱花即可。
最后一步
3、取菠菜榨汁(带菠菜末)，和面粉和在一起，擀成手擀面，煮熟后，摆在盘中一侧，食客吃完剁椒海参，可用剁椒汁捞面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-12 · 河南省

换个做法

剁椒干捞海参面的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子手抓饼香菜更多

剁椒干捞海参面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许