酥脆蛋卷
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老式蛋卷在家做,材料简单,操作也不难,多做多练,还可以变换花样
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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黄油完全融化,加入糖、蛋液搅拌均匀,加入低筋面粉(过筛或者分多次)混合均匀(不要过度搅拌防止起筋),冷藏十分钟待用。(这个是原味,加入芝麻、海苔、果蔬粉就可以做成其他口味)
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步骤2/7
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准备好蛋卷锅(清洗擦干)
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步骤3/7
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全程小火,锅烧热,舀一勺面糊盖上上盖,压紧手把尽量压薄面糊,每一面加热15-20秒,多次翻面确保上色均匀(可打开检查),上色深一些更脆一些,但也不要太糊
步骤4/7
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发布于 2023-04-11 · 广东
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