甩五道口枣糕8⃣️条街~满屋飘香的养生红糖枣糕的做法

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甩五道口枣糕8⃣️条街~满屋飘香的养生红糖枣糕

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经常被老爸老妈翻牌儿的红糖枣糕海绵蛋糕体松软有弹性加入了真正的红糖和新疆灰枣营养美味，补铁补血烤的时候满屋飘着浓浓的枣香味道真的超级好个人感觉超越了五道口枣糕他家枣糕过于油腻，而且太甜了还是我自己经过多次摸索的这个版本的红糖枣糕更适合我家口味参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

灰枣 100克

、

带壳65克鸡蛋 5个

、

黑糖 65克

、

无铝泡打粉 4克

、

小苏打 2克

、

葵花籽油 70克

、

低筋面粉 150克

、

牛奶 120克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
灰枣加一勺面粉用清水浸泡10分钟，可去除脏东西，然后清水多冲洗几次，控水后去核切片
步骤2/7 点击查看大图
灰枣倒入锅中加入牛奶，小火翻拌煮至牛奶完全被吸收，加入黑糖翻拌均匀，再加入油翻拌均匀，晾至35°温热状态
步骤3/7 点击查看大图
倒入大盆中，打入鸡蛋，打蛋器先低速混合，转高速打至浓稠，提起打蛋头划8字，纹路不会马上消失的状态
步骤4/7 点击查看大图
倒入提前混合均匀过筛的所有粉类，Z字型手法快速翻拌均匀，防止消泡
步骤5/7 点击查看大图
倒入模具7分满，用刮刀抹平，轻震两下烤盘，然后加入插板
步骤6/7 点击查看大图
烤箱上下火200°提前10分钟预热，放入烤盘后，上火160°，下火180°烤30分钟，上色满意加盖锡纸
最后一步点击查看大图
满口留香的红糖枣糕真的太好吃了，超级推荐大家做起来

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.鸡蛋带壳65克一个，如果鸡蛋小用6个 2.我的灰枣甜度高，所以黑糖用量比较少（其它博主的糖基本上是100克），不能再减糖了，会影响蛋糕长个的 3.各家烤箱脾气不同，配方中的烘烤温度时间仅供参考，根据自己烤箱调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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