核桃红枣糕
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外面小店的红枣糕15元一斤,买两块吃吧吃吧就没了,其实用料也不稀罕,做法也不难,15块钱在家做,能整出一大盘。不光吃着过瘾,更能提高厨艺,获得成就感。 红枣用大红枣更好,个头大,肉厚,处理的时间也短;如果手头上有小红枣也一样用,只是去核的时间稍微长一点。红枣剪碎加点牛奶同煮,稍干的红枣碎就成了一打即化的红枣糊。 光靠红枣,这糕没啥颜色,加红糖色香味俱佳。烤到一半时,就已经有红枣味从烤箱缝隙处飘出来,让人垂涎欲滴。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
红枣肉
150克
、
核桃仁
50-80克
、
红糖
130克
、
牛奶
100克
、
鸡蛋
8个
、
低筋面粉(蛋糕粉)
200克
、
无铝泡打粉
8克
、
盐
3克
、
玉米油
60-80克
、
生白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/21
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核桃去壳取肉,掰成小块;
-
步骤2/21
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红枣去核,剪成小粒;
-
步骤3/21
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材料大合影:红枣肉、核桃仁、红糖、牛奶、低筋面粉(蛋糕粉)、中等大小的鸡蛋、无铝泡打粉、盐、玉米油、白芝麻;
步骤4/21
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发布于 2021-03-10
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