大仙美食课堂之烤箱版红枣糕的做法

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大仙美食课堂之烤箱版红枣糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

黑糖或红糖 180g

、

低筋面粉 240g

、

泡打粉 1g

、

食用小苏打 5g

、

红枣 200g

、

食用油 200g

、

白芝麻适量

、

纯净水 100毫升

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
材料中的红枣先水煮沸，煮透煮烂
步骤2/17 点击查看大图
煮好的红枣一个个去核，因为煮过所以很好去核的
步骤3/17 点击查看大图
倒入纯净水用料理机打碎末，没有料理机就用刀切
步骤4/17 点击查看大图
鸡蛋加入红糖搅拌均匀
步骤5/17 点击查看大图
加入食用油继续搅拌
步骤6/17 点击查看大图
加入前面弄好的红枣碎，继续搅拌均匀
步骤7/17 点击查看大图
加入面粉和泡打粉和小苏打继续搅拌均匀，这个就是最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强
步骤8/17 点击查看大图
烤盘上垫一张油纸，把面粉糊糊倒进去铺平
步骤9/17 点击查看大图
上面撒一层白芝麻
步骤10/17 点击查看大图
烤箱先预热好，然后165摄氏度，30分钟，上下火，因为用了两倍量，所以厚一点，时间久一点，时间自己把握，烤的时候可以用牙签戳下是否烤好，不粘的就是好了
步骤11/17 点击查看大图
中途可以看到体积慢慢变大，所以面糊不要倒太满，一般烤盘高度的一半或者更加少都没有关系
步骤12/17 点击查看大图
烤好的样子
步骤13/17 点击查看大图
冷却后拿出来，因为有油纸垫下面，所以一提就出来了，可以用刀切开
步骤14/17 点击查看大图
美味营养的红枣糕就好了
步骤15/17 点击查看大图
因为是红枣和红糖为主，所以补铁很不错
步骤16/17 点击查看大图
甜而不腻的一款点心
最后一步点击查看大图
装盘

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

鸡蛋因为大小不一样，所以有时候做出来面糊如果不流动，太干，可以加一点牛奶或者水都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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