炒鸡
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炒鸡是我们北方人餐桌上经常会出现的一道美食,不管是过年过节,或者家里来亲戚朋友,都会做上一道生炒鸡。我今天分享一个家常版做法,简单好做又美味。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把鸡剁成小块,清洗干净,新鲜的小公鸡就用水多洗几遍就好,不用泡水和焯水。
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步骤2/3
准备好葱姜花卷八角,起锅烧油,把调料放进去炒香。煸炒出香味以后,放入洗好的鸡肉。这个时候不要加调料,要一直翻炒,翻炒到所有的鸡肉变颜色以后,依次加入生抽 老抽或者加点耗油,糖 盐少放点,因为其他酱料也带味道。继续翻炒两分钟左右,加入热水,盖盖闷炒十五到二十分钟。如果喜欢吃有咬头的鸡肉,可以不用盖盖。
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最后一步
最后打开盖子,放入青椒进行收汁。最后撒上香菜出锅,如果喜欢吃醋的,可是最后来点锅边醋。根据自己的喜好添加
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-10 · 山东省
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