无米芋泥寿司卷

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春天是减脂塑形的好时节，今天分享一道减脂期也能吃的芋泥寿司卷，绵软的芋泥包裹着爽脆的黄瓜、筋道的肉肠、香嫩的蛋皮，这一口层次太绝了！比普通米饭寿司的热量更低、口感更好、营养价值更高！芋泥控们一定要试试看～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

熟香芋 600g

、

牛奶 100g

、

黄油 60g

、

紫薯粉 1勺

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

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黑胡椒肉肠适量

、

鸡蛋 2个

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寿司紫菜适量

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白糖 60g

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小鲜侣调味汁 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材熟香芋600克｜牛奶100克｜黄油60克紫薯粉1勺｜黄瓜｜胡萝卜黑胡椒肉肠｜鸡蛋2个｜寿司紫菜调味品白糖60克｜小鲜侣调味汁5克锅具ZMOR电蒸锅
步骤2/15 点击查看大图
香芋切片放ZMOR电蒸锅蒸熟（ZMOR电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，24h预约+12h保温，操作便捷，价格实惠，厨房有它更省心）；
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蒸好的香芋倒入摩飞绞肉机，加60克白糖、100克牛奶绞成泥（牛奶的量以能带动机器运行即可，加太多后期炒起来会费时，减脂人群可以不加白糖或者用代糖）；
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阿尔菲塔炒锅倒入60克黄油炒至融化（减脂减肥人群可以用专用的油替代）；
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加入芋泥炒至与黄油融合在一起；
步骤6/15 点击查看大图
加入1勺紫薯粉，不断翻炒至呈抱团且不粘锅铲的状态后盛出；
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碗中打入2个鸡蛋、挤入5克小鲜侣调味汁搅打均匀；
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阿米尔小煎锅倒入少许有机山茶油，倒入适量蛋液摊成蛋皮后盛出，大概能摊3张左右；
步骤9/15 点击查看大图
本味鲜物的黑胡椒肉肠切条放入锅中煎熟（含肉量89%+，天然香辛调味，Q弹筋道）；
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半根胡萝卜切丝、半根黄瓜切细条（不爱吃生胡萝卜丝的可以炒熟）；
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寿司帘铺上保鲜膜，再铺上芋泥；
步骤12/15 点击查看大图
盖上一张寿司紫菜，放上蛋皮、黄瓜条、萝卜丝、肉肠；
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借助寿司帘卷起后切小块（卷的时候不要把保鲜膜卷进去，边卷边脱模）；
步骤14/15 点击查看大图
春天的营养减脂餐试试这个芋泥寿司卷，比普通米饭做的寿司热量更低，口感更好，营养价值更高，也非常适合作为春日踏青出游的小食；
最后一步点击查看大图
绵软的芋泥包裹着爽脆的黄瓜、香嫩的蛋皮、筋道的肉肠，高颜值低热量，满满馅料，好吃还能享'瘦'；