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椰香小面包的做法

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椰香小面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 350克

、

盐 4克

、

黑芝麻 20克

、

白糖 80克

、

椰蓉 35克

、

酵母粉 5克

、

盐 4g

、

黄油 30克

、

水 190克

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 65克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
碗中倒190克清水
步骤2/20 点击查看大图
一个鸡蛋
步骤3/20 点击查看大图
50克白糖
步骤4/20 点击查看大图
5克酵母粉
步骤5/20 点击查看大图
350克高筋面粉
步骤6/20 点击查看大图
4克盐
步骤7/20 点击查看大图
开始揉面，揉至出膜
步骤8/20 点击查看大图
加30克黄油
步骤9/20 点击查看大图
继续揉出薄薄的手套膜
步骤10/20 点击查看大图
整理光滑放烤箱30度发酵一小时
步骤11/20 点击查看大图
一小时后发酵成这样即可
步骤12/20 点击查看大图
平均分成16等份的滚圆继续发酵15-25分钟
步骤13/20 点击查看大图
65克玉米油倒碗里
步骤14/20 点击查看大图
加入一个鸡蛋
步骤15/20 点击查看大图
30克白糖
步骤16/20 点击查看大图
35克椰蓉
步骤17/20 点击查看大图
搅拌均匀装入裱花袋
步骤18/20 点击查看大图
面团发酵至1.5倍大后挤上椰蓉酱
步骤19/20 点击查看大图
上下火180度烤25分钟（烤箱提前预热五分钟）
最后一步点击查看大图
椰香浓郁的椰包出炉了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-09 · 重庆市

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