香葱肉松火腿杯子蛋糕
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我家儿子喜欢吃肉松,所以家里日常都会有金丝肉松囤货,方便孩子想吃什么的时候就能马上做。这个周末他说想吃肉松蛋糕,火腿,香葱家里都有,马上就能安排~其实蛋糕类的制作起来都很快,很节省时间,不像面包那样需要发酵,基本上在用料备齐的情况下制作杯子蛋糕时常不超过一小时。我觉得自己做的肉松火腿杯子蛋糕真的特别好吃,原因很简单自己做放的料超级足,表面沙拉酱的用量也很足,绵软的蛋糕体配上足足的料,每一口都是大大的满足! 我今天分享的葱香肉松火腿杯子蛋糕用了三个鸡蛋的配方,刚好可以做杯子蛋糕十个,所用食材的具体种类和量我会在文章中做详细说明,做法真的不难,只要跟着步骤一步一步的跟下来基本都能成功,咸香的蛋糕中属肉松蛋糕经典,相信谁都无法抗拒吧。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
蛋糕体:鸡蛋
3个
、
细砂糖
20克
、
低筋面粉
50克
、
牛奶
50克
、
玉米油
25克
、
柠檬汁
5滴
、
其他:火腿丁
适量
、
香葱碎
适量
、
金丝肉松
适量
、
沙拉酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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玉米油和牛奶倒入无水无油干燥盆中不停搅拌均匀至乳化状态,过筛加入低筋面粉,画'Z'字拌匀
-
步骤2/11
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鸡蛋黄白分离,三个鸡蛋黄打入盆中,以同样手法拌匀至顺滑无颗粒
-
步骤3/11
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三个蛋清打入无水无油干燥盆中,加入柠檬汁,电动打蛋器打发至小尖角的状态(硬性发泡)打发过程中分两次加入细砂糖
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-04-08 · 北京市
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