酱猪肝@家庭版的做法

点击查看大图

酱猪肝@家庭版

浏览 6.2万 · 收藏 202

猪肝功效与作用补肝明目、养血、健脾猪肝，味甘、苦，归肝经，可以补肝明目，能改善肝血不足导致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥等症状，也可以治疗内外翳障等眼病。猪肝中含有丰富的铁元素，其可促进外周血液中血红蛋白生成，可用于防治缺铁性贫血。猪肝还有健脾的作用，可以改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等病症。

食材清单加入采购清单

猪肝半个(两扇)

、

老抽 3勺

、

酱油 6勺

、

五香粉 1勺

、

八角 2个

、

花椒 10粒

、

葱半根

、

姜 10片

、

干辣椒 1-2个

、

料酒 5勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肝一分为二，清水冲泡一会
步骤2/6 点击查看大图
锅烧水，水开加入猪肝煮一分钟，关火焖2分钟，捞出备用
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，加入葱、大料炒香后加入料酒和生抽、老抽，加入清水，水开加入备好的猪肝，加盐五香粉，煮15分钟
步骤4/6 点击查看大图
煮15分钟，关火焖1小时，捞出
步骤5/6 点击查看大图
切片，调料汁（蒜末、香醋、生抽、辣椒油）✅
最后一步点击查看大图
成品，这样做猪肝很嫩哦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-05 · 北京市

换个做法

酱猪肝的相关分类

腊八粥腊八腊八饭八宝粥腊八蒜棒棒糖更多

酱猪肝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许