（5分钟）薄荷孜然蒜蓉虾的做法

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（5分钟）薄荷孜然蒜蓉虾

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只需要短短的5分钟，就可以搞定的快手菜，当然，不算剥虾壳的时间啦！清新的薄荷，搭配浓郁的孜然粉，朋友来家里做客的时候，悄悄露上一手，简直不要太美了！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾 500g

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 1颗

、

酱油 1勺

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
【所需食材】来一斤鲜活的基围虾，还有自家种的小薄荷。
步骤2/8 点击查看大图
【虾剥壳】将虾摘掉头，然后剥壳，虾头不要扔掉，留下来可以熬虾油哦！
步骤3/8 点击查看大图
【虾仁切背】虾仁从背部对半切开一划，将虾线挑走洗净备用；
步骤4/8 点击查看大图
【蒜瓣切碎】将一整颗蒜头掰成蒜瓣，再切成蒜蓉备用；
步骤5/8 点击查看大图
【虾头熬油】小火慢慢煎虾头，熬出虾油，切记小火才不会糊哦！PS：这一步不做也没关系，不会影响太多哈，主要虾头熬油炒出来的虾仁味道更丰富；
步骤6/8 点击查看大图
【香爆蒜蓉】将虾头捞出，蒜蓉加入熬好的虾油中，小火爆一下，小心不要炒糊哦，不然会变苦；
步骤7/8 点击查看大图
【爆炒虾仁】将处理好的虾仁倒入锅中翻炒，待虾仁两面露出红色，即可加入调料，1勺酱油➕适量孜然粉➕几片薄荷叶；
最后一步点击查看大图
【装盘点缀】翻炒至虾仁完全变成红色，即可装盘，再撒上一点孜然粉，放上薄荷，一道美味的快手菜就完成啦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

食材简单，怎么做都不会翻车，快来试一下吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-04 · 广东省

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