芥末鸭掌
今天和大家分享一款特别好吃的下酒菜——芥末鸭掌的做法供您参考。制作这道美食,我使用到了美极鲜味汁。成品菜肴,咸鲜适口,具有芥末的的特殊香气。鸭掌脆嫩有嚼劲,是一道佐酒,追剧的好菜。喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
35克
275克
86克
1717
千卡
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步骤1/5
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鸭爪清洗干净备用
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步骤2/5
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将鸭爪冷水下锅,加入葱姜料酒,大火烧开后炖煮15到20分钟
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步骤3/5
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捞出放入冰水浸泡十分钟,剪去指甲,清洗干净,沥水备用
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步骤4/5
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将鸭爪放入盆内,依次加入,盐,白糖,蚝油,蘑菇精,香油,小米辣碎,小葱碎,姜末,熟芝麻,辣根(绿芥末),胡椒面,美极鲜味汁。抓拌均匀,用保鲜膜封好口,放入冰箱腌制一宿即可。
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最后一步
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最后上个成品图,芥末鸭掌完成。感谢收看!
1.我这里用到的是带骨鸭掌,如果您不喜欢,可换成无骨鸭掌。
2.芥末的量可根据您的喜好适量调整,这里用的是辣根(绿芥末),可以换成芥末油或者芥末粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-02 · 辽宁省
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