蒜蓉虾
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烹饪步骤
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步骤1/3
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切:大蒜头跟小米辣椒切碎(不吃辣不放),小葱切葱花,干辣椒切小段剥:鲜虾开背,剥掉虾头跟壳,留尾巴放盘中间摆盘一圈。
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步骤2/3
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2.蒸:蒜蓉辣椒放一大半均匀铺在虾上,水开后蒸5分钟即可。(过程照忘记拍,见谅)
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最后一步
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泼油:虾蒸好,倒掉汁水(有的话),撒上葱花,剩余蒜蓉辣椒,干辣椒段,蒸鱼豉油,油烧热冒烟泼在调料上即可
小贴士
1.菜很容易,就是剥虾难,嫌麻烦的可以只开背,(新鲜虾冷冻一下会更好剥壳)
2.泼的油一定要烧热,不然不香
3.水开后再盖盖蒸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-01 · 湖南
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