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多彩蒸蛋的做法

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多彩蒸蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

鸡蛋 5个

、

火腿肠 2根

、

料汁：

、

小米辣 1个

、

蒜 3瓣

、

香葱 1根

、

白芝麻适量

、

酱油 1勺

、

白糖半勺

、

醋 1勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.容器内刷油备用。（防粘）
步骤2/8 点击查看大图
2.鸡蛋蛋黄、蛋清分开，分别打匀。
步骤3/8 点击查看大图
3.火腿肠1根切4份，皮蛋1个切4瓣。将蛋清倒入。
步骤4/8 点击查看大图
4.上汽蒸10分钟左右，让蛋液凝固。
步骤5/8 点击查看大图
5.然后倒入蛋黄液上汽再蒸10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
6.蒸好后取出放凉。
步骤7/8 点击查看大图
7.将小米辣、蒜末、香葱末放到碗里，用热油浇香，稍放凉倒入酱油、白糖、醋、香油。
最后一步点击查看大图
8.将放凉的蛋切片蘸料汁吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-31 · 河北省

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