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春日美食：野菜团子

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春天怎么能少的了野菜呢！适应时令，什么季节吃什么菜，勃勃生机的春天，野菜与粗粮的搭配，那么完美参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

麦耗（臭耗子） 500克

、

肉馅 300克

、

小葱 3根

、

蒜 5瓣

、

生抽 2勺

、

鸡汁 1勺

、

十三香 3克

、

蔬之鲜 2克

、

盐 3克

、

香油 1勺

、

食用油 10克

、

玉米面 300克

、

白面 200克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉米面加开水搅拌到没有干粉，放到不烫手加入白面酵母、水，活成面团，醒发1个小时
步骤2/8 点击查看大图
麦耗焯水过凉水
步骤3/8 点击查看大图
攥干水份切碎
步骤4/8 点击查看大图
肉馅加生抽、鸡汁、十三香、盐、香油、盐、食用油拌匀
步骤5/8 点击查看大图
加入切好的麦耗、蒜末拌匀
步骤6/8 点击查看大图
醒好的面取一块压扁，包上馅料，双手一边挤压一边收口（具体手法可看视频）
步骤7/8 点击查看大图
包好的菜团子，水开上汽蒸2分钟
最后一步点击查看大图
好吃宣软的菜团子，太好吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-30 · 北京市

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