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芋泥紫薯包

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娃的学校间点，总买着吃，最近感冒好了，给娃做起来。

食材清单加入采购清单

盐 8克

、

蜂蜜 90+30g

、

水 160+110克

、

奶粉 25克

、

黄油 50克

、

芋泥紫薯 40克一个

、

高筋面粉 385+165克

、

鲜酵母 12+6克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
中种面团385g+蜂蜜90g+鲜酵母12g+水：160g.混合均匀，发酵两倍大。加入高筋粉：165g.蜂蜜：30g水：110g盐：8g鸡蛋：1个，奶粉：25g，鲜酵母：6g混合均匀，打八分，加50g光油出手套膜。进行发酵
步骤2/4 点击查看大图
发酵好，分18个每个60g面团，醒发20分钟，包入40g馅，捏成糖三角形，进行发酵。
步骤3/4 点击查看大图
发酵好后，撒艺术粉，割包，风炉150度25-30分钟。
最后一步点击查看大图
出炉震出热气，烤架晾至手温装袋。

小贴士

蜂蜜做出来的面包舒适松软无敌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-30 · 辽宁

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