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高钙汤（裙海带虾仁）的做法

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高钙汤（裙海带虾仁）

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补钙汤，简单、上手快

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干群海带 1点就好

、

大虾 6只

、

内脂豆腐 1盒

、

鸡蛋 1个

、

大蒜 4瓣

、

大葱半根

、

盐适量克

、

鸡精半勺

、

玉米淀粉 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干群海带泡发，大虾扒壳去虾线，虾壳和虾仁分开，内脂豆腐用刀切成小块
步骤2/7 点击查看大图
先煎一个荷包蛋备用，放荷包蛋的目的是让汤更白
步骤3/7 点击查看大图
锅里留油炒香大蒜和葱花，加虾壳继续翻炒，炒香
步骤4/7 点击查看大图
炒香后加开水煮汤，记住一定要加开水，不能冷水。加荷包蛋大火煮5分钟
步骤5/7 点击查看大图
汤煮好了把虾壳、大蒜、葱花捞出丢弃，汤里加盐。
步骤6/7 点击查看大图
先放裙海带、接着放内脂豆腐、最后放虾仁，记住顺序。虾仁放早了容易煮老不筋道，开锅放鸡精试试味道，最后淀粉勾芡。喜欢浓稠一点的，多点淀粉。喜欢清汤一点的，少点淀粉。看个人喜好，开锅就可以食用了。
最后一步点击查看大图
加点香油、香菜，味道会更完美。希望大家喜欢～老人小孩都可以多多食用，里面含有丰富的钙。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-27 · 河南省

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