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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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家常豆腐～重庆人的家常菜外焦里嫩、带有私房豆瓣酱的酱香咸香豆腐软妥妥的下饭菜儿时妈妈的味道、从小吃到大❤️ 后面妈妈很少做饭、很久没吃过了参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

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豆腐 300g

、

私房豆瓣酱适量

、

生姜 2片

、

白砂糖 1勺

、

水淀粉适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

香蒜苗 2根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
豆腐切块油热后放入豆腐煎
步骤2/14 点击查看大图
煎到豆腐外面定型（不要太焦、煎过老了不好吃）盛出
步骤3/14 点击查看大图
锅里留点油炒香肉末
步骤4/14 点击查看大图
调入私房豆瓣酱一勺
步骤5/14 点击查看大图
生抽、蚝油
步骤6/14 点击查看大图
倒入煎过的豆腐块
步骤7/14 点击查看大图
炒均
步骤8/14 点击查看大图
调入植物调料粉少许，白糖少许
步骤9/14 点击查看大图
加小碗水、焖烧一下入味
步骤10/14 点击查看大图
放香蒜、淋水淀粉勾芡
步骤11/14 点击查看大图
下饭菜来了
步骤12/14 点击查看大图
豆腐做好了比肉都好吃
步骤13/14 点击查看大图
外焦内嫩
最后一步点击查看大图
可以吃2碗饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-26 · 重庆市

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