无糖低油搅拌即可的全麦丹波面包

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丹波面包完美的诠释了“我很丑但是我很美味”。没做丹波面包之前，我是不相信这样一款菜团子一样的面包能好吃，做了之后真的是吃着停不下来，恨不得一次性把这一整个吃完，但是真的很饱肚子，一个吃不完。妥妥的快手神仙面包！绝对不是暗黑料理，可以感受的出来肉桂的香味，还有一点黑胡椒的辛辣，这里放了安佳的黄油和马苏里拉芝士，他们家的黄油和芝士奶香是很足的，综合了一些辛辣的口感，反正就是一种很奇妙的组合，好吃得停不下来。参与活动: #春日露营易享“佳”味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 120g

、

黑全麦面粉 100g

、

牛奶大约150g

、

黄油 30g

、

培根两片

、

南瓜 85g

、

胡萝卜小半根

、

菠菜两颗

、

安佳马苏里拉芝士碎 40g

、

肉桂粉 2g

、

黑胡椒碎 3g

、

无铝泡打粉 12g

、

孜然粉 1g

、

盐 2.5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
85g老南瓜切成小块，放入微波炉高火打三分钟，摊凉备用。
步骤2/9 点击查看大图
两个菠菜洗净切成段，烧一锅开水，将菠菜放进开水里烫一下，烫软后捞起摊凉备用。
步骤3/9 点击查看大图
大碗里倒入120g高筋面粉和100g黑全麦面粉，再切入30g黄油，把黄油完全搓揉进粉粉里。
步骤4/9 点击查看大图
倒入150g纯牛奶、12g泡打粉，摊凉南瓜也倒进来，稍微搅拌一下。
步骤5/9 点击查看大图
再放入摊凉的菠菜、40g切丁的胡萝卜、两片切碎的培根、40g马苏里拉芝士碎、2g肉桂粉、3g黑胡椒碎、12g无铝泡打粉、1g孜然粉、2.5g盐。
步骤6/9 点击查看大图
戴上手套将所有食材捏匀，切记不可过度搅拌，没有干粉就停止捏。
步骤7/9 点击查看大图
拍成饼饼状，静置松弛15分钟。
步骤8/9 点击查看大图
面团表面撒上一些干面粉，切两刀，放入烤箱以220℃烤22分钟即可。
最后一步点击查看大图
趁热吃又松软又香。

小贴士

1．一定记住是用手抓捏，千万不要揉搓，看见没有什么干粉了就停止抓捏，千万千万不要过度搅拌，这个才是成功好吃的关键。 2．蔬菜的量：南瓜生重是85g，用微波炉大打熟后掉了些许水分，熟重大约55g；菠菜两颗生重大约70g；胡萝卜小半截大约重40g；培根两片大约重45g。其实蔬菜之类的随心放就好，喜欢就多放，不喜欢就少放点，无关紧要的。 3．这一款面包起蓬松作用的就是泡打粉，不太推荐使用国产的泡打粉，刚出炉的时候味道比较大，推荐使用德国某些品牌的泡打粉，放很多也没有特殊的气味，很松软。

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发布于 2023-03-26 · 湖北省

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