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20min日式牛肉豆腐煮！很入味的和风家庭料理

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蜜斯Ann的厨房日记

分享一个简易版的寿喜锅食谱。 Niku dofu，意思是“肉和豆腐”，是一种受日本家庭喜爱的炖菜， 以豆腐、牛肉薄片、香菇和洋葱为主食材， 在酱油和高汤制作的甜甜咸咸的汤底中温和煨煮， 直到各种味道互相融合和吸收。 这道丰盛的炖菜被称为快速简单的寿喜烧， 它们食材简单，易于准备，营养丰富， 20分钟内就可以完成！ 可以为日常晚餐带来温暖的食物抚慰~ - 1小勺=5ml 1大勺=15ml 1杯=240ml :-D
食材清单 加入采购清单
牛五花或肋眼牛肉 300g
、
北豆腐 1盒 (400g)
、
洋葱 1个
、
大葱 1根
、
香菇 3-4个
、
「汤底」：
、
日式高汤(见tips) 1杯
、
清酒 2大勺
、
米霖 2大勺
、
糖 1-2大勺
、
酱油 3大勺
烹饪步骤
小贴士

日式高汤，我用的岛屋的シマヤ だしの素，是日式料理很常用的速溶汤料粉(DASHI)，含鱼和酵母，所以有清淡而深邃的鲜味。没有的话不用特意去买，有什么高汤就用什么，或者用鸡粉加水拌匀也可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-26 · 天津市

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