蒸榆钱馒头❤️春天的味道,喧软咸香
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春暖花开,又到了吃野菜的季节,槐花,茵陈,柳絮,荠荠菜,构树穗,香椿,面条菜,榆钱,蒲公英…………每种都会尝鲜过嘴瘾。 做为地道的河南人,对野菜是情有独钟,野菜做法多样,可蒸可拌、可做馒头可入馅儿。 榆钱是榆树的果实,可食用,榆钱味道鲜美,而且寓意比较好,饱受大家喜爱。每年老爸都会和好友一起去钩榆钱,回来后全家上阵一起摘捡,小树杈,硬梗儿,还有我最害怕的软虫,全部清理干净,淘洗后控水,大展厨艺的时候就到了。 吃不完的榆钱不用担心,可快速烫水后过凉,挤干水分攥成团,冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来化冻后还是绿油油的,比晒干保存的味道好,这种方法适用多种野菜哦。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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榆钱摘捡清洗干净
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步骤2/11
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锅中放清水,水开后倒入榆钱烫5-10秒捞出来过凉水,挤干水分
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步骤3/11
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榆钱中加入面粉300克,盐2克,酵母粉3克,小苏打1克,清水130毫升
步骤4/11
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发布于 2023-03-25 · 河南省
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