贻贝桑葚叶汤
春天,蚕宝宝吃的桑葚叶也摘回家,加贻贝滚汤,鲜香味美,真好喝!春季的桑葚叶,不仅蚕宝宝吃,还可以当菜吃,炒、凉拌、滚汤,不仅清甜,口感好,制作简单,重要的是营养价值很高。在广州,菜市场可以买到,很多朋友都会购买,实在太好吃了。 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
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步骤1/6
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清洗食材,智利贻贝清洗干净,沥干水,新鲜的贻贝需要用清水养,把泥沙都养干净。桑葚叶,清洗刮干净沥干水。虾米洗净沥干水,生姜、大蒜、香葱、香葱,分别清洗干净,切好备用。
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步骤2/6
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清水煮沸,放入贻贝,滚汤,让贻贝张开口,就可以捞出
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步骤3/6
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锅烧热,放少许油,放生姜、大蒜,煸炒香,接着放入虾米,继续煸炒香。我用的是汤锅,这种锅可以煸炒,然后直接煮汤。
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步骤4/6
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接着倒入贻贝,不需要翻炒,只要倒入锅里,马上倒入饮用水。水要多些,滚汤喝。
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步骤5/6
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用旺火把汤煮沸,不需要盖盖子,容易把贻贝肉煮老,汤就不鲜了。
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最后一步
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快速放入桑葚叶,并且用筷子,把叶子全部放入沸水里,很快就滚熟,接着熄火,把香葱、香菜,盐,放锅里,搅拌一下,就可以端上桌了
1.桑葚叶,容易变黑,放入汤里,快速用筷子滚,就可以熄火。2.极地水域成就“海中鸡蛋”优质大包子口感饱满、鲜嫩多汁,太鲜美了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-23 · 广东
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