贻贝蒸蛋
蒸鸡蛋羹是一道再简单不过的家常菜，可是还是有新手朋友不知道该如何下手，或者是不熟练，蒸的时候不是蒸老了就是蒸不熟，每次蒸出来的状态都不一样，其实蒸鸡蛋羹一点难度也没有，记住简单的三步，搅散，撇沫，蒸，做出来的蛋羹次次滑嫩Q弹，比豆腐还嫩，闭着眼睛做都不会翻车。 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
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步骤1/7
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鸡蛋三个，磕入碗中。
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步骤2/7
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加入盐，凉白开，鸡蛋与凉白开的比例约为1：1.5。
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步骤3/7
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搅打均匀，表面的气泡用勺子撇去。
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步骤4/7
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送入蒸箱，蒸十分钟即可。
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步骤5/7
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熟冻的智利贻贝解冻，去掉一边外壳。
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步骤6/7
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鸡蛋蒸大约7.8分钟后取出来，摆入贻贝，继续蒸两分钟。
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最后一步
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麻油，生抽，开水调和均匀，浇在蒸好的蛋羹上，撒小葱提香即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-22 · 江西
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