满是春天味道的青团
春天,适合做各种跟它搭配的美食,青团是其中不可或缺的一个! 颜色青翠,配上咸蛋黄肉松,一口咬下去,首先是入口的糯糯口感,其次是咸香扑面而来,太值得拥有啦! 馅料可以根据自己的喜好,换成红豆沙,淤泥,肉馅,只要你喜欢,总有一种口感能满足你的味蕾!
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步骤1/20
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咸蛋黄放锅里蒸5,6分钟。
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步骤2/20
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全部的青团皮的材料称好放进盆里。
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步骤3/20
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缓慢加入清水,搅拌成絮状。
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步骤4/20
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戴上手套,揉成面团。
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步骤5/20
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均匀地分成20个均匀的小面团。
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步骤6/20
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把蛋黄捏碎,加入肉松,蛋黄酱,搅拌均匀。
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步骤7/20
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把馅料分程20个。
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步骤8/20
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把小面团压扁。
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步骤9/20
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放入一个蛋黄馅,捏紧,揉圆。
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步骤10/20
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下面垫上蒸布,均匀地把揉好的青团放入蒸屉内。
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步骤11/20
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锅里加水,烧开,把蒸屉放上去蒸10分钟,蒸太久青团容易趴下。
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步骤12/20
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时间到,出锅,慢慢凉凉。
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步骤13/20
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准备一些橄榄油待用。
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步骤14/20
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等青团不烫手时,给每个小可爱刷上一层橄榄油,防止它变硬。
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步骤15/20
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灯光下拍的,颜色有点深。
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步骤16/20
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切开一个,糯糯的外表下,是香香的蛋黄馅,忍不住吃了2个。
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步骤17/20
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跟花花一起拍个照,美美哒。
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步骤18/20
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刷完油后,再用保鲜膜把每个都包起来,放在冰箱冷藏,3,4天吃完都可以。吃不完的可以放冷冻,到时加热再吃。
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步骤19/20
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靓照1
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最后一步
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今天春分,刚好适合做这个满是春天味道的青团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-21 · 广东省
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