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【药材蒸鸡】的做法

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【药材蒸鸡】

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天冷的时候就想吃点热热的高蛋白的滋补美食，这款药材蒸鸡就非常完美。腌一腌就能蒸的做法也很方便简单，非常好吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

三黄鸡/走地鸡 1 只

、

炖鸡药材 1 盒

、

白米酒/法国郎酒 2 大勺

、

食盐 1 小勺

、

蚝油 1 小勺

、

香油/麻油 1 小勺

、

糖 1/2 小勺

、

绍兴酒/料酒 3 大勺

、

水 5 大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把新鲜的走地鸡清理干净，把腌料混合抹匀到鸡内外，腌制至少一个小时。腌料：1 小勺食盐1 小勺蚝油1 小勺香油/麻油1/2 小勺糖3 大勺绍兴酒/料酒 5 大勺水
步骤2/9 点击查看大图
取一张锡箔纸，和一张油纸，油纸在内。
步骤3/9 点击查看大图
把药材洗净.
步骤4/9 点击查看大图
把腌好的鸡和药材一起放到油纸上。
步骤5/9 点击查看大图
先用油纸把鸡和药材包好。
步骤6/9 点击查看大图
再用锡箔纸包好。
步骤7/9 点击查看大图
入蒸笼里蒸60分钟，喜欢鸡肉软一点的，可以蒸久一点。
步骤8/9 点击查看大图
蒸好的鸡打开，趁热淋入米酒或者法国郎酒，即可食用。
最后一步点击查看大图
超满足。

小贴士

注：如果你喜欢，也可以加几朵香菇一起蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-21 · 美国

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