无水蒸鸡
朋友聚餐，家中有只三黄鸡，真心不知道怎么变着法做更新颖，更好吃。突然想起无水的法子。试着走起，盆友说清淡爽口，关键鸡肉好滑呀……
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步骤1/8
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鸡处理后，从肚子展开，清洗干净
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步骤2/8
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在鸡的背面涂上盐跟白胡椒粉，抹匀
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步骤3/8
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葱姜切丝，放入鸡里腌制一小时
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步骤4/8
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把姜切片码放锅里
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步骤5/8
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把葱放入，码放平整
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步骤6/8
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然后把鸡放入锅中，盖上锅盖，先大火上气，然后改小火。利用葱跟姜的水分还有味道把鸡熏制成熟。
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步骤7/8
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大约半小时，用筷子可以叉入鸡胸中，就代表熟啦。
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最后一步
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出锅后，撒上葱姜丝，还有朝天椒，然后把烧热的花椒油撒在鸡身上，听到呲啦一声就好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-04
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