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麦芽糖醇黑巧克力曲奇的做法

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麦芽糖醇黑巧克力曲奇

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是不是超级喜欢巧克力的香醇浓厚，但又担心糖量的过度摄入？最近发现一款适合烘焙的麦芽糖醇黑巧克力粒，这款巧克力零添加蔗糖，用麦芽糖替代了传统的蔗糖，好味道保持不变。比利时原装进口1千克包装非常适合家庭使用和私房烘焙，密封条是密封性更好，更容易保存的粘贴式密封。好吃的麦芽糖醇黑巧克力曲奇走起来～

食材清单加入采购清单

无盐黄油 80g

、

红糖粉 30g

、

糖粉 20g

、

海盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 130g

、

泡打粉 2g

、

麦芽糖醇黑巧克力 130g

、

耐烤巧克力豆 30g

、

棉花糖少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/14 点击查看大图
黄油室温软化，切成小粒放入料理碗中，加入红糖粉、糖粉和盐，用搅拌器混合均匀后用电动打蛋器搅打均匀。
步骤3/14 点击查看大图
将搅打均匀的蛋液分次加入，搅打至蛋液完全吸收，呈蓬松状态。
步骤4/14 点击查看大图
面粉过筛。
步骤5/14 点击查看大图
准备好巧克力豆。
步骤6/14 点击查看大图
将面粉混合均匀，加入麦芽糖醇黑巧克力和耐烤巧克力豆混合均匀，放入冰箱冷藏1-2小时。
步骤7/14 点击查看大图
用勺子挖取面团，每个约50克左右，轻拍成面饼。
步骤8/14 点击查看大图
中间裹入切成薄片状的棉花糖和醇黑巧克力颗粒，滚圆。
步骤9/14 点击查看大图
依次放入烤盘，烤箱预热，175度上下层，烤12-15分钟左右。
步骤10/14 点击查看大图
取出后放入晾网自然冷却即可。
步骤11/14 点击查看大图
做好啦
步骤12/14 点击查看大图
好吃～
步骤13/14 点击查看大图
巧克力香醇浓厚～
最后一步点击查看大图
很酥脆

小贴士

Olivia美食记录： 1、加入低筋面粉后，混合均匀即可，不需要过度搅拌。 2、这款饼干加入了麦芽糖醇黑巧克力颗粒和耐烤巧克力豆，烤熟后的饼干掰开后能看到没有完全融化的巧克力浆，非常好吃。 3、糖的用量根据自己的口味已经减了很多，大家可以根据自己口味做微调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-20 · 北京市

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