麦芽糖醇黑巧克力曲奇
是不是超级喜欢巧克力的香醇浓厚,但又担心糖量的过度摄入?最近发现一款适合烘焙的麦芽糖醇黑巧克力粒,这款巧克力零添加蔗糖,用麦芽糖替代了传统的蔗糖,好味道保持不变。比利时原装进口1千克包装非常适合家庭使用和私房烘焙,密封条是密封性更好,更容易保存的粘贴式密封。好吃的麦芽糖醇黑巧克力曲奇走起来~
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步骤1/14
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准备好所有的食材。
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黄油室温软化,切成小粒放入料理碗中,加入红糖粉、糖粉和盐,用搅拌器混合均匀后用电动打蛋器搅打均匀。
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将搅打均匀的蛋液分次加入,搅打至蛋液完全吸收,呈蓬松状态。
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面粉过筛。
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准备好巧克力豆。
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将面粉混合均匀,加入麦芽糖醇黑巧克力和耐烤巧克力豆混合均匀,放入冰箱冷藏1-2小时。
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步骤7/14
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用勺子挖取面团,每个约50克左右,轻拍成面饼。
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步骤8/14
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中间裹入切成薄片状的棉花糖和醇黑巧克力颗粒,滚圆。
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步骤9/14
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依次放入烤盘,烤箱预热,175度上下层,烤12-15分钟左右。
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步骤10/14
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取出后放入晾网自然冷却即可。
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做好啦
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步骤12/14
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好吃~
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步骤13/14
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巧克力香醇浓厚~
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最后一步
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很酥脆
Olivia美食记录:
1、加入低筋面粉后,混合均匀即可,不需要过度搅拌。
2、这款饼干加入了麦芽糖醇黑巧克力颗粒和耐烤巧克力豆,烤熟后的饼干掰开后能看到没有完全融化的巧克力浆,非常好吃。
3、糖的用量根据自己的口味已经减了很多,大家可以根据自己口味做微调。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-20 · 北京市
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