烧卖
小朋友爱吃,我就爱学!
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步骤1/13
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放植物油再加一些猪油,烧至100°放洋葱翻动~~炒干水分
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步骤2/13
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炒至金黄变色放肉沫炒香~再放香菇丁红萝卜丁~
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步骤3/13
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翻炒均匀搅拌~~放适量的水煮~
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步骤4/13
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放盐,生抽,蚝油,十三香搅拌均匀炒干水分,一直翻动
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步骤5/13
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炒干水分~放点酱油上色~
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步骤6/13
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料弄好了,放凉准备
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步骤7/13
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泡了五个小时的糯米,蒸20分钟,倒在馅料的碗里,(戴手套)用手搅拌这样不黏手
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步骤8/13
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把搅拌好的馅料揉成团,
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步骤9/13
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饺子皮对折一下按压,一圈都要这样,饺子皮大了一圈
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步骤10/13
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把饺子皮窝起来放馅料,左手放下一直旋转,右手窝住口一直挤压
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步骤11/13
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大概这样样子(第一次做以后会好看一些的,熟能生巧)
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步骤12/13
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丑到好吃呀☺☺
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最后一步
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建议老抽多放一些,我的这个放少了有点发白
建议多放点老抽(颜色会好看一些)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-20 · 湖南
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