是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

阿胶糕的做法

点击查看大图

阿胶糕

浏览 1.2万 · 收藏 86

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

第一次尝试，就是没有合适的方形容器

食材清单加入采购清单

阿胶 250g

、

红枣 250g

、

枸杞 100g

、

黑芝麻 200g

、

黄冰糖 50g

、

黄酒 500ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把阿胶敲碎
步骤2/15 点击查看大图
倒入黄酒
步骤3/15 点击查看大图
放冰箱冷藏浸泡三天
步骤4/15 点击查看大图
红枣肉剪好，准备黑芝麻和枸杞，也可加入核桃
步骤5/15 点击查看大图
把浸泡好的阿胶倒入锅中，大火烧开转小火熬，期间要加入黄冰糖不停的搅拌，熬阿胶最好使用砂锅，我没有，所以我没用
步骤6/15 点击查看大图
熬五十分钟左右，阿胶可以在铲子上挂出倒三角就可以了
步骤7/15 点击查看大图
加入红枣肉搅拌
步骤8/15 点击查看大图
加入枸杞搅拌
步骤9/15 点击查看大图
加入黑芝麻搅拌
步骤10/15 点击查看大图
搅拌一定要快速均匀
步骤11/15 点击查看大图
准备一个容器，刷上油，铺上保鲜膜
步骤12/15 点击查看大图
把熬好的阿胶倒进去
步骤13/15 点击查看大图
铺平，因为容器有弧度，所以不是很好铺平，尽量准备一个方形容器，放冷藏一晚
步骤14/15 点击查看大图
冷藏一晚后倒出来就可以切了，可以在出锅铺平的时候撒一层玫瑰花，我撒了一层桂花
最后一步点击查看大图
找个罐子装起来放冷藏就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-20 · 山东

换个做法

阿胶糕的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼香菜火锅更多

阿胶糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许